揭秘亚惠美食的效率管理方法提升品牌核心竞争力

揭秘亚惠美食的效率管理方法提升品牌核心竞争力

　　 活动开始时就开启了现场直播，让忙碌无法到现场的餐饮老板们也不错过精彩内容！现场干货满满，现在就跟随小编回顾一下本次活动吧！

　　 14:05分享开始，亚惠厨房排水沟尺寸董事、大连酱样儿星露谷厨房创始人姜毅先生为大家分享了餐饮品牌完善体系的方法。

　　 姜总深入讲解了餐饮品牌如何为商提供完备的服务与工具，从选址、装修、原材料采购等方面进行详细的方法指导，以及分享了员工培训时需使用的工具包和餐厅进行运营的方法。

　　 紧接着，亚惠厨房门板颜色创始人程辉先生为大家分享了亚惠美食率的经营与管理理念，并与现场餐饮老板们进行交流互动。

　　 程总深度剖析亚惠厨房可能发生的问题，分享了餐饮老板在面对和中央厨房问题时需的重点环节，提出了连锁经营的本质是成本竞争和效率竞争，并重点强调了数字化经营理念对餐饮品牌发展的重要性。

　　 程总：这个问亚惠厨房要面对的很大的问题。怎么提升单店营业额，海鲜自助要怎么做，我推荐百年城7楼连城自助给你做参考。1000多平的店铺确实太大，想彻底改善现状，具体还需要与店面创始人沟通。

　　 来宾二：我做的是韩式烤肉连锁店，晚上营业额不错，但中午堂食不理想，请问在非商圈的大型社区该如何在中午时间段提升营业额？

　　 程总：连锁店要怎么做，一要有自己的特色，社区白天没人，这是根本性问题解决不了的，一个餐厅能够兼顾早中午已经很厉害了，更何况中午晚间，我的建议是你可以把晚餐定位更加准确，让晚间营业时间增长，而中午可以推出商务套餐，尝试与旅行社合作。

　　 15:40分享继续，来自前百胜餐饮集团高管刘罡先生为现场来宾分享了掌握有效沟通技巧，提升门店管理效率的方法。

　　 刘罡老师结合精彩的案例，分享了餐饮老板与员工进行有效沟通的技巧，讲解面对不同类型餐厅店长需要的运用的沟通方法，深度剖析了一个成功的餐饮老板需具备的沟通模式。

　　 16:20，分享过后，刘罡老师带领餐饮老板们进行精彩的实操训练，在现场进行了分组，各组开始根据案例进行充分的交流和讨论。

　　 很多餐饮人在百忙中抽出时间参加学习，在这里特别感谢你们的支持！小餐以后还会举办更多这样的活动，欢迎更多餐饮老板一起加入交流互动！