新疆博湖县市场监管局开展学校食堂三防设备专项检查

新疆博湖县市场监管局开展学校食堂三防设备专项检查

　　 中国厨房三防讯为有效落实校园食品安全排查整治专项行动文件精神和会议要求，进一步规范辖区学校、幼儿园食堂经营管理，持续夯实校园食品安全根基，近日，博湖县市场监督管理局、博湖县教科局及博湖县卫健委三部门组成联合检查组，对辖区学校食堂（厨房油烟过滤器）开展“防虫、防鼠、防蝇、防尘、防腐”设备隐患专项检查。

　　 此次专项检查重点检查纱窗是否清洁、是否存在破损；挡鼠板是否与地面紧密贴合、是否固定；冷藏、冷冻柜是否定期除冰、是否按照标识标签分类摆放、冷藏冷冻柜温度是否能达到食品保藏要求；紫外线消毒灯、灭蝇灯等是否能正常使用、是否保持清洁；调料等是否采用食品级储物罐存放、不用时是否达到防尘标准；后堂垃圾桶是否为脚踩式、能否正常使用等开展监督检查；厨房下水道是否保持清洁、下水道篦子缝厨房三防眼大小是否符合规定。

　　 截至目前，检查组已检查学校食堂21家，发现问题6条，其中冰箱内未定期除冰1条，紫外线消毒灯、灭蝇灯清洗不及时3条，后堂垃圾桶破损无法使用1条，挡鼠板未固定1条，以上问题均已督促其整改到位。

　　 下一步，该局将进一步加大学校食堂的监督检查力度，压实学校食品安全主体责任，保障广大师生“舌尖上的安全”。（珠海名家厨房）