未按时清理油烟管道引发起火这家餐饮店相关责任人被处罚

未按时清理油烟管道引发起火这家餐饮店相关责任人被处罚

　　 近日，湖北十堰市竹溪县一餐饮店因油锅火引发排油烟管道起火，竹溪县消防救援大队依法对该店厨师进行了处罚。

　　 11月16日0时许，十堰市竹溪县城关镇一餐饮店厨师在厨房操作过程中，高温致使锅内起火，而后因处置不当，引燃油烟管道油垢发生火灾。消防人员赶到现场后迅速处置，由于处置及时，过火面积约1平方米，所幸没有造成人员伤亡和较大损失。

　　 经调查核实，该起火灾起火原因为高温油锅起火，厨房排油烟管道口的油垢遇明火后燃烧引发。餐饮店厨师没有及时对油垢进行清理，里面积累了很多油烟污垢，正是这些油烟垢直接导致了火灾的发生。

　　 因未按规定对油烟管道进行检查、清理、导致火灾的发生，根据《厨房通风管》第六十四条k22款第二项之规定、湖北省消防救援机构行政处罚案件裁量标准规定，对该餐饮店厨师给予罚款人民币200元的处罚。

　　 消防部门提醒：餐厅厨房部位通风管道由于常年油腻累积，容易遇到明火而发生火情，必须定期进行清理。餐厨工作人员在烹饪时，一定要注意控制火候，遇到明火时不要惊慌，及时施救。