单位食堂承包方案

单位食堂承包方案

　　 单位食堂承包，主要满足单位干部职工的需求，因此供餐规划以品种丰富、口味全面、营养搭配、安全便捷为基础，同时负责单位在节假日举办各类联谊会及年终会。根据干部职工饮食口味、时令季节、不断调整菜式做到常变常新以满足单位的饮食需求。

　　 单位机关食堂餐厅实行按需订购食材，根据用餐人数情况及食谱安排每日采购，做到有据可依有证可溯，坚持每日台账和存证制度，提高食堂服务满意度，以下列举单位食堂托管模式（厨房虫子）。

　　 承包方提供人工及食材采购，负责菜肴口味、食品安全、清洁卫生、 控制浪费、提高职工满意等。保证进入餐厅的每种产品质量优质合格，每天坚持台账和存证制度，定期接受审查、审核。发包单位负责人员工资，福利、管理费用及利润定额包干额、食堂采购支出费用按标准定期划拨、适用于100人以下单位食堂。

　　 承包方专业厨房工作人员及管理人员到发包单位进行专业厨房管理、经营，为单位员工提供膳食服务丰俭由己。单位需提供厨房现有厨房设备、餐厅、餐具、水电、燃料、住宿即可，其他费用由承包方负责承包，规范经营。