亳州10家餐饮店油烟净化器安装全覆盖

亳州10家餐饮店油烟净化器安装全覆盖

　　 民以食为天，食以安为先。在城市的大街小巷，餐饮店随处可见。然而，餐饮店在方便人们的同时，也给周边居民带来了油烟的困扰。针对餐饮油烟扰民问题，亳州市城市管理局推进餐饮油烟综合整治，重点检查油烟净化器，解决群众身边的环境问题。

　　 “你好，请出示一下‘餐饮油烟清洗记录’？有没有按照规定时间进行清洗？”11月13日上午，亳州高新区城管执法局k22执法大队二中队执法队员来到国购中心街上的亳府大院饭店，对厨房卫生情况进行专项检查。

　　 二中队队长张小攀告诉厨房烟罩安装确保油烟净化设备正常使用，餐饮饭店的厨房排烟罩、排烟管道、风机等设备，每个月都要l型厨房布置清洗一次，而且清洗记录至少要保留三个月。

　　 随后，执法队员走进亳府大院后厨，对清洗情况进行核查。张小攀指着排烟罩说，清洗过的排烟罩外观应干净、明亮。厨房烟罩安装场看到，后厨工作人员正在擦拭排烟罩。饭店后厨负责人郑传强解释厨房单扇推拉门每月一次的专业清洗，平时他们也会安排人员进行清洗。

　　 执法人员又检查了油水分离器等设备清洗情况，发现均按照规定进行了清洗。“我们厨房有7个灶台，最近我们在每个灶台下方都安装小型油水分离器，进一步提升油水分离效果。”郑传强介绍说。

　　 在排查的同时，城管执法人员重点检查油烟净化设施是否安装到位、是否正常运转、是否定期清洗、是否维护并建立清洗台账，做到全覆盖、无死角，并根餐厅厨房区提供的数据报表，精准实时厨房烟罩安装油烟排放情况。

　　 什么是油烟净化器呢？亳州高新区城管执法局k22执法大队相关负责人告诉厨房烟罩安装烟净化器通过过滤、吸附和化学反应等方式，将油烟中的有害物质有效去除，确保排放的烟气清洁环保。

　　 根据《厨房烟罩安装》《厨房烟罩安装》等法律法规，排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。

　　 厨房烟罩安装到，全市城管部门对辖区内的餐饮门店数量情况进行厨房烟罩安装的油烟净化设施逐一检查，逐一登记造册。经摸排，目前全市餐饮店铺约10家，均已安装餐饮油烟净化器。

　　 截至目前，市主城区在豆之花等人流量较大的餐饮店铺共安装监测点位20家，通过“人防”向“技防”的油烟在线监测试点，在部分餐饮店铺油烟排放管理上做到管得准、控得住。

　　 张小攀介绍，有了油烟在线监测试点设备的帮助，能够通过对在线监测数据变动分析，及时发现油烟净化设备异常问题，督促餐饮单位及时清洗、更换、维修油烟净化器。

　　 “我们将持续加大对餐饮油烟问题整治力度，全面排查餐饮门店油烟外排行为，联合市生态环境局、市市场监督管理局等部门加大执法巡查力度，进一步强化餐饮油烟源头管控，保障我市人民群众身体健康。”市城市管理局党组成员、副局长王玉富表示。（厨房一线品牌）