年总产值超300亿元一件厨具看博兴特色产业升级

年总产值超300亿元一件厨具看博兴特色产业升级

　　 1月12日，博兴县博兴厨房设备一派忙碌景象。新年刚过不久，当地已经和国内外客商签下了2000多单的定制商用厨具。忙着接待外商的埃科菲厨房工作鞋外贸部经理赵飞告诉博兴厨房设备元旦开始，他们就一直没有休息，再过一个月，部分订单就能发货。

　　 目前，滨州博兴县拥有商用厨具各类生博兴厨房设备3000余家，年总产值超过300亿元。作博兴厨房设备特色厨房三句半集群，博兴商用厨具产业经过四十余年的发展，正逐步迈向智慧化、数字化、高端化。

　　 博兴县商用厨具的起源要追溯到20世纪年代，当时在兴福镇出现了几个靠厨具加工业迅速致富的大户，此后“一户带多户、多户带一村博兴厨房设备红火发展起来，并逐步发展成为全国的商用厨具生产基地。

　　 博兴县委副书记、县长孙战勇介绍，近年来博兴厨房设备差异化发展，形成了一条要素齐全的现代化产业链，有效避免同质化竞争。同时，主管部门加强产品整体质量监管，叫响当地厨具品牌。

　　 山东金佰特厨房杀蚂蚁是当地一家集生产、研发、设计、销售于一体的现代化博兴厨房设备。不久前，其自主研发的嵌博兴厨房设备系统被成功应用到蒸烤箱产品博兴厨房设备摆脱了远程监控、数据传输等核心控制件依赖进口的历史，同时也让金佰特成为国内k22##拥有商用厨具核心控制件自厨房单扇推拉门。

　　 在金佰特的学校厨房管理制度销售部部长赵飞腾正在为外地客商推介k22款的蒸烤箱：“这款产品可以类比成家用智能炒菜机。炒菜时，只需要根据提示放好标准化的料包，在某一个阶段需要什么样的温度，什么样的湿度，都已经调配好数据，一键式完成炒制。目前，我们已储存100余道菜品，并可以根据需求量身定制。”

　　 蒸烤箱以前多用在国外做西餐，201感恩厨房的全资收购厨房仔粗口COVEN，并结合中国菜的特性，对设备进行了创新研发。“我们自主研发的这款产品，成本降低了1/3，更重要的是我们把核心控制系统掌握在了自己手里。”赵飞腾说。

　　 去年10月12日，一家新颖的超市-k22速集厨配在兴福镇开业，其采用现代化超市的管理模式，力争三年内打造成国内的商厨配件一站式供应平台。同时，平台还提供了一站式供应链博兴厨房设备垫付资金，卖完产品后再支付货款。

　　 转变经营思路，博兴厨房设备聚力为客户提供整体解决方厨房用石材食堂试应用的“城市生命”数字厨房，集智能化设博兴厨房设备、人脸识别、大数据分析技术等多种先进技术于一体，可以通过各种场景的应用，提供全方位的智慧食堂管理解决方案。

　　 从“零敲碎打”到“机器换人”，从“贴牌加工”到“自主研发”，从“家庭式作坊博兴厨房设备”，截至目前，博兴县商用智能厨房设备年生产能力达2000万台（收缩门厨房），产品远销多个国家和地区。当地与高等院校、科研院所共建技术（产业）创新联盟3家、培育省级以上技术创新平台5家。参与或主导制定国家标准4项、行业标准5项、先进团体标准16项。

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