家庭厨房让外卖多了家的味道

家庭厨房让外卖多了家的味道

　　 近几周，高温天气，闷热难耐。午餐吃点啥成了每位上班白领的“心头事”。外出就餐，似火的骄阳让人顾虑重重；电话订餐，来历不明的美味让人“食有担忧”。于是，在手机订餐大行其道的今天，一种家庭厨房在沈兴起，深受上班族的喜欢。

　　 家住苏家屯的李女士在五爱附外卖厨房装修上班厨房总功率远，基本都是午餐和早餐一起解决。“自从订餐平台的黑作坊被曝光外卖厨房装修上订餐时格外谨慎，现在大多选择家庭厨房的外卖。”8月2日，李女士向外卖厨房装修当天她预订了一份水煮鱼，一荤一素两个炒菜，外加几碗米饭，一共多元，足够她和同事四人吃的。

　　 李女士所说的“家庭厨房”多是退休在家的老人或家庭主妇经营的外卖。在午餐之前，他们会设计几个菜，供周边顾客选择。当然，顾客也可以按照“主厨”提供的菜单自由点餐。与其他订餐方式不同的是，这种外卖不仅价格实惠，更重要的是加上“主厨”的微信，可以看到菜品制作的过程，吃着更让人放心。

　　 “给我们送餐的就是一位家庭主妇经营的家庭厨房，我们参观过‘主厨’的家里，非常干净。不忙时，她还把我们请到家里聊聊天，渐渐也成了朋友。”李女士说，家庭厨房更加体贴，想少油少盐清淡些，也可以随时提出要求，有时还给加点菜，这让他们的午餐更有“家的味道”。

　　 家庭厨房外卖之所以能够存活，业内人士分析认为，家庭厨房的原意是为家庭成员服务的外卖厨房装修络订餐。对于家庭式外卖，业内也十分看好。从事餐饮工作十多年的李先生认为，家庭厨房扩大了社会就业渠道，让那些具有一定厨艺的人谋得一份职业。而且，利用资源共享，让一些喜爱烹饪的人们在享受烹饪快乐的同时又多了一份收入。同时，家常菜的“家味道”又满足了消费者的消费需求。

　　 也有业内人士认为，家庭厨房外卖厨房装修所带来的餐饮行业新模式，可能会兴盛一时。但从长期看，随着家庭厨房数量的增长，未来可能盈利性会越来越强，可能也会出现“黑作坊”，一旦出现食品安全问题，消费者很难维护自己的合法权益，所以订餐者仍需谨慎选择。